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BARDOLINO

Uve:
Corvina Veronese 35-65%,
Rondinella 10-40%,
Molinara 10-25%,
Negrara 10%
Locali fino a un massimo del 15%.

Colore:
Rosso rubino chiaro tendente al cerasuolo, più marcato nella versione Chiaretto.

Profumo:
Vinoso, intenso e persistente con note di marasca.

Sapore:
Sapido, armonico, morbido e carezzevole.
Minimo 10,5°
Con 11,5° e un anno di invecchiamento ha qualifica Superiore.
Prodotto nei comuni di Bardolino e Garda e in parte di quelli di Lazise, Cavaion Veronese, Costermano e Affi ha qualifica Classico:

In Tavola:
Da bere entro i 2 o 3 anni dalla vendemmia.